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Papa Rellena - Instituto de los Andes Posted by: RafaelAndes
Video duration: 514 seconds Video-receta de la Papa Rellena, estupendo ejemplo de la cocina criolla del Perú. Fue realizado en la clase de Cocina Peruana en el Instituto de los Andes. Para conocer más, contáctenos en www.institutodelosan des.com Related: andes, chef, cocina, cooking, criolla, culinary, de, gastronomía, instituto, los, papa, peruana, peruvian, perú, receta, rellena, sabor |
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Anticuchos / Instituto de los Andes Posted by: RafaelAndes
Video duration: 318 seconds Video receta de los incomparables Anticuchos, realizado con imágenes captadas durante la clase de Cocina Peruana en el Instituto de los Andes. Sepa más en www.institutodelosan des.com Related: alumnos, andes, anticuchos, aroma, chef, cocina, culinary, de, gastronomía, instituto, internacional, los, peruana, perú, receta, sabor |
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Ají de Gallina - Instituto de los Andes Posted by: RafaelAndes
Video duration: 289 seconds Video-Receta de uno de los platos criollos más representativos. Fue realizada durante la clase de Cocina Peruana del Instituto de los Andes. Sepa más en www.institutodelosan des.com Related: ají, andes, chef, cocina, cook, cooking, criolla, de, gallina, gastronomía, instituto, internacional, lima, los, peruana, perú, recipe |
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Nobu - A Fuego Lento Posted by: RafaelAndes
Video duration: 627 seconds El Instituto de los Andes se complace en presentar un episodio del estupendo programa "A Fuego Lento" (2003), producido con mucho sabor por el periodista peruano Mauricio Fernandini, dedicado al genial Nobu, celebridad gastronómica, Chef famoso por su fusión peruano-japonesa y sus restaurantes generalmente en co-propiedad con estrellas como Robert De Niro. ¡A disfrutar! Related: andes, chef, cocina, de, fernandini, fuego, instituto, lento, lima, los, matsuhisa, mauricio, naboyuki, nobu, peruana, perú, tiradito |
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Tacu Tacu / Instituto de los Andes Posted by: RafaelAndes
Video duration: 291 seconds Video-Receta de uno de los platillos más tradicionales de la gastronomía criolla del Perú, el versatil y delicioso Tacu Tacu. Las imágenes fueron captadas, como de costumbre, en la clase de Cocina Peruana que se dicta en el Instituto de los Andes, en Lima, Perú. Sepa más en www.institutodelosan des.com Related: alta, andes, chef, cocina, criolla, de, frijoles, instituto, internacional, kitchen, lima, los, peruana, perú, pobre, tacu, tacutacu |
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Arroz con Pollo / Instituto de los Andes Posted by: RafaelAndes
Video duration: 320 seconds Video-receta de un tradicional platillo de la gastronomía peruana, el Arroz con Pollo, en esta oportunidad al estilo norteño. Las escenas fueron captadas durante la clase de Cocina Peruana en el Instituto de los Andes, en Lima, Perú. Sepa más en www.institutodelosan des.com Related: ají, andes, arroz, chef, chicha, cocina, con, de, estilo, instituto, internacional, jora, lima, los, norteño, panca, peruana, perú, pollo |
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Carapulcra / Instituto de los Andes Posted by: RafaelAndes
Video duration: 269 seconds Uno de los platillos criollos más representativos al estilo de las Video-Recetas del Instituto de los Andes. Las imágenes fueron captadas, como de costumbre, durante una clase del curso de Cocina Peruana. Disfrute y comente. Sepa más en www.institutodelosan des.com Related: ají, andes, carapulcra, chef, cocina, cooking, criolla, de, gastronomía, instituto, internacional, lima, los, papa, peruana, perú, seca |
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Concurso de Causa / Instituto de los Andes Posted by: RafaelAndes
Video duration: 400 seconds Celebrando el 2008 como "Año Internacional de la Papa", en el Instituto de los Andes hemos organizado una serie de concursos con nuestro ancestral tubérculo de protagonista. El presente, es el dedicado a la Causa. Sepa más en www.institutodelosan des.com Related: andes, año, causa, chef, cocina, concurso, cooking, culinary, de, instituto, internacional, la, lima, los, peruana, perú, primer, rellena |
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Mazamorra Morada / Instituto de los Andes Posted by: RafaelAndes
Video duration: 293 seconds Video-Receta de la Mazamorra Morada, el postre tradicional limeño. Las imágenes fueron captadas durante la clase de Cocina Peruana en el Instituto de los Andes, de Lima, Perù. Sepa más en www.institutodelosan des.com Related: andes, chef, chicha, cocina, de, gastronomía, instituto, internacional, lima, los, mazamorra, morada, perú |
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Cau Cau / Instituto de los Andes Posted by: RafaelAndes
Video duration: 302 seconds El Instituto de los Andes presenta la Video-Receta de uno de los favoritos de la Cocina Peruana: el Cau Cau. Producido con imágenes captadas durante la clase respectiva. ¡Provecho! Related: andes, cau, caucau, chef, cocina, de, gastronomía, instituto, internacional, kitchen, lima, los, mondongo, peruana, perú, receta, recipe |
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Concurso de la Tortilla de Papa / Instituto de los Andes Posted by: RafaelAndes
Video duration: 477 seconds Celebrando el "Año Internacional de la Papa" el Instituto de los Andes viene realizando una serie de concursos estelarizados por el andino tubérculo y sus platillos más representativos. En esta oportunidad se trata de la "Tortilla de Papa", probablemente el más internacional platillo que utiliza papa. ¡Se convirtió en toda una fiesta de la creatividad! Sepa más en www.institutodelosan des.com Related: andes, año, chef, cocina, concurso, cook, de, instituto, internacional, la, los, papa, patatas, peruana, primer, tortilla |
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Joyas de la Cocina Peruana (I) / Instituto de los Andes Posted by: RafaelAndes
Video duration: 438 seconds Entre el 14 y el 18 de Julio recibimos la visita de una simpatiquísima delegación de la Facultad de Gastronomía de la Universidad Estácio de Sá, en Belo Horizonte, Brasil para quienes preparamos un curso denominado "Joyas de la Cocina Peruana". ¿Cómo acabó esto? Este primer video (falta una segunda parte) capta algo del sabor de aquellos días inolvidables. Sepa más en www.institutodelosan des.com Related: andes, belo, brasil, chef, cocina, cozinha, cusco, de, estácio, gastronomía, horizonte, instituto, joyas, la, lima, los, peruana, perú, sá |
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Combinado Norteño / Instituto de los Andes Posted by: RafaelAndes
Video duration: 242 seconds Video-Receta del tradicional platillo Seco con Frejoles, también conocido como Combinado Norteño. Se grabó durante la clase de Cocina Peruana en el Instituto de los Andes, en Lima, Perú. Sepa más en www.institutodelosan des.com Related: ají, alta, andes, chef, cocina, combinado, con, de, frejoles, instituto, internacional, los, norteño, peruana, perú, sabor, sazón, seco |
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Concurso de Papa Rellena / Instituto de los Andes Posted by: RafaelAndes
Video duration: 451 seconds Celebrando el 2008 como "Año Internacional de la Papa", los alumnos del Instituto de los Andes participan en un concurso gastronómico que tiene al peruanísimo tubérculo como protagonista. La "Papa Rellena" es el primer platillo en someterse a la creatividad de los futuros Chefs. Sepa más es www.institutodelosan des.com Related: andes, año, chef, cocina, concurso, cooking, culinary, de, instituto, internacional, la, lima, los, papa, peruana, perú, primer, rellena |
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Instituto de los Andes Posted by: RafaelAndes
Video duration: 215 seconds Estampas dela vida institucional, gente y ambientes en Los Andes, Lima - Perú. Related: administration, alumnos, andes, cocinas, cooking, de, instituto, lima, los, patio, people, perú, salones, school, students |
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Ensalada de Quinua - Chef Carlos Otero Posted by: RafaelAndes
Video duration: 382 seconds Un episodio más del programa "Cocina Natural" con el Chef Carlos Otero, grabado en las cocinas del Instituto de los Andes bajo el auspicio de Laboratorios Kaita. ¡La cocina sana no tiene porqué ser desabrida! Ojo que incluye un chiste. Sepa más en www.institutodelosan des.com Related: aceite, andes, carlos, chef, cocina, de, ensalada, instituto, lima, los, manzana, natural, oliva, otero, perú, quinua, vinagre, yacón |
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Pan de Plátano y Coca - Chef Carlos Otero Posted by: RafaelAndes
Video duration: 470 seconds El Instituto de los Andes se complace en presentarles un episodio más del buen programa "Cocina Natural", auspiciado por Laboratorios Kaita y conducido por el Chef Carlos Otero. La secuencia se graba íntegramente en las instalaciones del Instituto de los Andes. Sepa más en www.institutodelosan des.com Related: andes, carlos, chef, coca, cocina, de, harina, instituto, internacional, los, natural, otero, pan, peruana, perú, plátano, productos |
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Vainitas al Tomate - Chef Carlos Otero Posted by: RafaelAndes
Video duration: 306 seconds Receta naturista elaborada por el Chef Carlos Otero en su secuencia "Cocina Natural" auspiciada por Laboratorios Kaita. La grabación se realiza en la Cocina 106 del Instituto de los Andes, en La Molina (Lima - Perú) Related: al, andes, carlos, chef, cocina, de, instituto, kaita, light, lima, los, manzana, natural, otero, peruana, perú, tomate, vainitas, vinagre |
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Joyas de la Cocina Peruana (II) / Instituto de los Andes Posted by: RafaelAndes
Video duration: 366 seconds (Segunda Parte) Entre el 14 y el 18 de Julio recibimos la visita de una simpatiquísima delegación de la Facultad de Gastronomía de la Universidad Estácio de Sá, en Belo Horizonte, Brasil para quienes preparamos un curso denominado "Joyas de la Cocina Peruana". No deje de ver la Primera Parte para disfrutar del sabor de aquellos días inolvidables. Sepa más en www.institutodelosan des.com Related: andes, belo, brasil, chef, cocina, cozinha, cusco, de, estácio, gastronomía, horizonte, instituto, joyas, la, lima, los, peruana, perú, sá |
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62 Festival de Gastronomía (I) - Instituto de los Andes Posted by: RafaelAndes
Video duration: 490 seconds Primera parte de lo que fue esta deliciosa muestra de talento, el examen final de cursos de gastronomía en el Instituto de los Andes. Estén atentos a la continuación. Sepa más en www.institutodelosan des.com Related: 62, andes, chef, cocina, cooking, culinary, de, escuela, festival, gastronomía, instituto, internacional, lima, los, peruana, perú |
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61 Festival de Gastronomía (I) / Instituto de los Andes Posted by: RafaelAndes
Video duration: 503 seconds Collage de imágenes de lo que fue el 61 Festival de Gastronomía realizado en Marzo del 2008, examen final de los alumnos del programa de gastronomía del Instituto de los Andes. Sepa más en www.institutodelosan des.com Related: 61, andes, chef, cocina, cooking, culinar, de, examen, festival, gastronomía, instituto, internacional, lima, los, peruana, perú, school |
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Historia de la Gastronomía Peruana Posted by: RafaelAndes
Video duration: 67 seconds El Instituto de los Andes presenta y difunde orgullosamente toda la magia de la cocina tradicional del Perú. Related: andes, de, flavors, gastronomy, gastronomía, historia, history, instituto, los, magia, magic, people, perú, pueblo, sazón, tradición |
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Christian Le Squer / Ledoyen (II) - A Fuego Lento Posted by: RafaelAndes
Video duration: 395 seconds Segunda parte de un episodio parisino del muy buen programa "A Fuego Lento" que el periodista Mauricio Fernandini producía con muy buen gusto, y que definitivamente se extraña. En esta ocasión se ocupa de uno de los restaurantes más emplemáticos de Francia. Bon apetit! Sepa más en www.institutodelosan des.com Related: andes, chef, christian, cocina, de, fernandini, francia, fuego, instituto, le, ledoyen, lento, los, mauricio, michelin, parís, squer |
